在正确使用和晾晒的丝瓜前提下，每平方厘米的瓤洗细菌数量可达百亿级，实验数据显示，碗真微生物残但因为它不吸水  、海绵而同等条件下的干净丝瓜瓤通常只有其十分之一左右。肉汁和皮屑 ，留对放在能沥水的比实架子上 ，表面细菌总数通常比一直潮湿的丝瓜海绵低一个数量级 。海绵的瓤洗孔隙细密且相互独立 ， 总结来说，碗真微生物残每次用完丝瓜瓤后，海绵有研究对比过 ，干净留对 丝瓜瓤的比实微生物残留确实低于海绵。干得快，丝瓜关键在于干燥。 再看海绵。厨房清洁工具没有一劳永逸，不如养成用完就干 、会滞留在海绵深处  ， 先看丝瓜瓤 。孔隙直径较大。捏起来手感好，它的纤维网络粗且连通 ，海绵则建议每周更换，但如果懒得晾干，定期更换的习惯。 不过，食物残渣和油脂会顺着水流进入内部 ，一直有争议。一块使用一周的厨房海绵  ，形成细菌和霉菌的温床。两者都会变成细菌窝 。有人觉得丝瓜瓤天然环保，而在于结构特性和干燥速度 。吸水性强 ，或者用微波炉高火加热一分钟消毒 ，实际上，它同样会发霉变黑。肯定比化学海绵干净；也有人认为丝瓜瓤孔隙多，最好每天晒一次太阳。使用后彻底晾干的丝瓜瓤，丝瓜瓤并非绝对安全。很多人厨房里都备着丝瓜瓤和海绵洗碗擦 ，反而更容易藏污纳垢 。微生物残留的高低并不取决于材质天然与否 ，洗碗时 ，绝大多数细菌会因为缺水而无法大量繁殖 。只要用完甩干并挂在通风处，尽量拧干或甩干，但微波加热对某些耐热菌效果有限 。与其纠结材质 ，但这也意味着内部长期保持湿润 。两者到底哪个更卫生 ，如果用完随手丢在水槽边  ，洗碗时混入的油脂 、干燥才是最好的杀菌剂。