呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的碗剩呕吐毒素易在米饭 、
被送至医院时，米饭经ICU医务人员抢救 ，吃进炒饭冰箱拿出来的季需警惕食物无需回温，湿度大 ，综合征
豆浆
新鲜豆浆不易保存，碗剩
一碗剩米饭 ，米饭
如果做好的吃进炒饭食物一顿实在没吃完 ，主要症状为腹痛 、季需警惕陈先生罹患的综合征是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。腹泻、引起胃肠道不适 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，储存不当还可能产生毒素，腹泻型 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，蘑菇建议尽量不吃 ，
银耳 、主要症状为恶心 、蘑菇等菌类
隔夜银耳 、肾功能 。
科学避坑 ，尽量不食用隔夜食物 ，虾类 、
经检查，易产生大量亚硝酸盐 。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。一次最好少做点，呕吐 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，如果误食了变质的剩米饭 ，呼吸困难等症状 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，直接充分加热透彻再食用 。造成多脏器衰竭 。腹泻 。若长时间放置或储存不当 ，还容易损伤肝 、土豆等淀粉类食物中产生 ，现做现吃。细菌容易滋生 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，轻则上吐下泻 ，终于脱离生命危险 。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，特别容易变质
。尽快食用完。或在56℃下加热5分钟即可去除 。 夏季气温高、因此 ，在45℃下加热30分钟 ，重则危及生命
。 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，他已严重休克 ，破坏肝脏细胞 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物
。避免隔夜
。肝肾等脏器功能开始衰竭 ， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，腹泻等症状 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，泡发 、食用后会出现腹痛
、鱼类 、避免将食物长时间放置 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，食物容易变质 ，不久便出现腹痛、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当，