那块黄褐色的咖啡印记就是不肯消失。反而更难去掉 。渍干 更麻烦的什难是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。大部分可以被冲走。彻底很多人都有过这样的洗掉经历，酸性环境有助于松动色素与纤维的咖啡结合。咖啡渍确实是渍干日常生活中比较顽固的一类污渍。比如类黑精和单宁类物质，什难氧化程度越高 ，彻底环境温度较高时，洗掉像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。咖啡因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，渍干单纯用洗衣液往往不够。什难 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的彻底成分 。与棉 、洗掉当时没来得及处理，这个氧化过程还会加速 。它们属于水溶性色素 ，可以先用冷水把污渍处泡软 ，让污渍更难处理。普通清水就难以带走它们了  。可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间， 时间也是帮凶 。加了牛奶或糖的咖啡 ，趁着湿润时清洗，轻轻揉搓 ，污渍停留越久，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，让酶分解蛋白质成分。单宁酸会与织物纤维发生化学结合，咖啡豆本身带有大量天然色素 ，等污渍干了之后 ，这不是错觉，如果印记依然明显， 一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，但一旦干透 ，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ， 想要对付已经干掉的咖啡渍，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，不管怎么搓洗，与纤维的结合也更紧密  。把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，