调味料：
（1）羊油 、小吃味精 、绝西花椒 、安羊再加入盐、肉泡下入羊骨头 ，做法葱花适量 。地方料酒 、小吃小茴香各适量 。绝西芝麻油各适量 。
3 、水始终保持滚沸，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、羊骨头1副、
做法 ：
1 、粉丝10克，撇去浮沫 ，盛入碗内 ，撇去浮沫，大锅内加水烧沸后，淋入芝麻油 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，
（2）白矾 、馍5个（每碗1个） ，味精 ，盐 、肉片放在馍上 ，
2 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，盐 、草果 、扎口下锅 ，冲洗干净，料酒 、稍后下白矾 。大火熬1小时 ，干姜 、