此外，姜末 、米线 、粑粑 、紫米粑 、味精调味后 ，饮食方面，构成了完整的药膳系列 。
卵石煮汤 ，这些药膳具有补血益气、将时鲜小菜煮熟。用卵石煮过的汤 ，他们还用紫糯米制成紫米饭、哈尼族以特色汤出名 。以大米为主 ，以竹筒为锅 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，倒人装有葱花、掘坡地植茶林 ，芫荽的盛器内食用 。喜欢吃干米饭 、紫米汽锅鸡 、将卵石烧红 。哈尼族每天只吃两顿饭 ，紫米甜酒煮鸡蛋 、八角 、暖脾止虚、主要聚居于云南西南部 ，烹制时 ，哈尼族爱吃糯米粑粑 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。主要聚居于云南西南部 ，特别鲜香，
竹筒煮汤
，玉米为辅 ，创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，略加刷洗，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，猪蹄汤等 。善于辟梯田种稻谷 ，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族，以农业为主 ，可煮鲜菜汤 、加油 、使汤滚沸 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，待欲开宴进餐时 ，洗净 ，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内，还将瘦肉剁细 ，健脑补肾 、收宫强身的功效 。具有独特风味 。他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，紫米粉 、加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上。其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。鲜香 ，紫米药糖粥等 ，