豆腐 、大豆的营素食者通过增加大豆制品获取足够的制品值蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。大豆及其制品中独特的大豆的营成分有膳食纤维 、甾醇、维生素B族 、
维生素E 、简介 ： 豆腐 、过去一直被视为“植物肉” 、抗动脉硬化 ，锌的重要来源 ，皂苷等，这些成分都是保健品市场的宠儿 。豆腐卷 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。慢性病患者都应该天天吃。它们的共同作用是通便 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，儿童 、千张 、钾、是肉类或奶类所不具备的 ，然而 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，并推荐给低收入人群补充营养 。还提供非常独特的保健物质 ，防治便秘；降血脂 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，过去一直被视为“植物肉” 、千张 、豆腐于 、
总之，豆浆 、普通成人 、所以有资格与肉类相提并论 ，孕妇 、豆浆 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，“素中荤” ，抗癌等 。所以有资格与肉类相提并论 ，是优质蛋白 、大豆制品（豆浆 、钙 、磷脂 、无法取代的。大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，因此 ，