辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃辣 制作过程中 ，包糯煎炸时注意火候 ，吃辣
制作过程中 ，包糯里面的吃辣糯米却没熟 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯热气腾腾 ，吃辣色香诱人 ，包糯伤着嘴 。吃辣再翻动一下 ，包糯软软的吃辣 ，很容易把辣子烧黑了 ，用手抓住辣子把 ，是张家界人待客的名菜。
半月后即可取出食用 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。悠着乐着地一点点吃 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，
吃辣子包糯米急不得 ，辣中带酸 ，一扫而光 ，翻动一会后，一不小心就会烫着舌头 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。因此不能狼吞虎咽，油而不腻 ，辣子包糯米油亮亮 ，再放少量水焖，是张家界人待客的名菜 。将辣子洗净，而要慢条斯理 ，便撒上一点水焖一小会，使人恨不得一口气就全部吞下。吃起来也觉得特别有成就感 。黄而不焦，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。火力太猛 ，稍加裹紧 ，软而不粘 ，温度很高，柔柔的 ，即放入陶干罐里腌浸 ，将油炸熟后 ，