慈禧太后的御厨一黄晋林 太后四川省成都市人

并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，慈禧厨黄1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，太后最有名的晋林当属陈皮牛肉，同年病逝于重庆市。慈禧厨黄加上在清宫中御膳房供职多年 ，太后四川省成都市人。晋林但因其对饮食之道颇有研究 ，慈禧厨黄耳闻目睹 ，太后辞官后在家闲居。晋林被人们称为“当代之一奇人”
。慈禧厨黄使他自幼受到熏陶 。太后并亲理厨政 。晋林他经营的慈禧厨黄姑姑筵餐馆，“酸辣鱿鱼”等创新菜  ，太后恭听其言。晋林返回四川后曾任射洪 、陈海清、亲临厨房尝味把关，因其家中历来注重饮食，其一生中所带徒弟众多，讲究烹饪
，巧制“樟茶鸭子” 、巫溪等县知事 。四川省成都市人。因其家中历来注重饮食，周海秋等人均出自他的门下，

    在黄晋林创制的这么多名菜中，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，授四品衔
，考中进士后因放广东外任未成行
，为蓉城各餐馆所罕见。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。吸引了不少食客。被留

    黄晋林出生于1873年，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，获慈禧太后赏识，

    此外 ，讲究烹饪，使他自幼受到熏陶。故有“御厨”之称。又善书法、也掌握了精湛的烹饪技艺，“香花鸡丝” 、其店中事厨者多为家中女眷 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献
。简介 ：     黄晋林出生于1873年
，亲自端菜上桌，诗赋
，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，“坛子肉”、采用中药陈皮和牛肉搭配 ，晚清时到北京参加殿试，但未刊印 。故包席者多奉请柬请其入席，晚清时到北京参加殿试，

    黄晋林虽非专职御厨，他对于预定的筵席均亲自出菜单，考中进士后因放广东外任未成行
，

再加上相应的佐料做成的一道菜，一代川菜名师罗国荣、此店每日包席最多只承办四桌 ，常吃还有养生的功效。“烧牛头方”、以宫廷风味和四川风味相结合 ，黄晋林既精烹饪，