调料 ：食油 、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦蚝油 、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋生菜洗净 。黄瘦放入烧开水的肉肠锅中，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠咸蛋黄 、咸蛋
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦生抽 、肉肠生菜 、咸蛋
2 、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。咸蛋黄切片 ，芝麻辣椒油
做法：
1 、粉有些厚了）
7 、放上瘦肉和咸蛋黄 。马铃薯生粉15克，
9、锅内烧开水 ，生姜 、底部铺平即可（我的盘不平，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，食盐 、
8 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。
5 、
10 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。
3 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，
6 、
4 、白糖、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
中间高四周低 ，