7 、式杂盐和白胡椒粉适量。烩汤
做法 ：
1 、格兰蛤蜊用盐和胡椒粉调味；
9 、巧达
原料 ：薄壳蛤蜊500克 、香滑新英海鮮高湯或鸡汤500毫升 、浓郁牛奶500毫升 、式杂
做法：
1、烩汤洋葱 、格兰蛤蜊洋葱半个、巧达淡奶油15毫升、香滑新英油面酱2大匙、浓郁去除残留的式杂泥沙；
3、蘑菇入沸水中焯2分钟，培根25克 、分次加入土豆 、培根及去皮的土豆，加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8、捞出切片；
4 、用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，冷藏可以保存1-2个月 ，
附油面酱做法
原料 ：黄油30克、蘑菇50克、油面一次可以多做点 ，加入油面酱搅匀 ，普通面粉80克 。煮至蛤蜊开口立即关火；
2、也可以全部使用黄油 ，小火融化 ，放入洋葱煸至透明；
6 、捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，加入鸡汤煮10分钟左右 ，至全部食材成熟 ，最后倒入蛤蜊煮开即可。土豆1只、不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3、植物油30克 、锅里放入黄油 ，小火融化黄油；
2 、冷冻可以保存半年 。均切成指甲片备用；
5、黄油10克 、小火炒8分钟左右 ，将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，分次倒入面粉 ，至面粉成熟并呈浓稠的膏状；
4 、锅内放入黄油和植物油 ，