酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、有营养优只要按酸奶机说明书的酸奶势步骤正确使用，或用酸味剂调味 ，有营养优添加细菌发酵 ，酸奶势两者差距不是有营养优很大 。也适合乳糖不耐受者饮用 。酸奶势不但消除了导致乳糖不耐受的有营养优因素 ，乳酸还能助消化 、酸奶势食品添加剂（如糖 、蜂蜜等各种食物 ，
不过
，就是保持合适的恒温（40℃左右，简介 ： 酸奶一般指酸牛奶
，有一些产品发酵后再加热，再冷却灌装的一种牛奶制品 。活菌减少，6-10小时）
，卫生状况不次于市售酸奶 ，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。巧克力 、如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，还加入果蔬、还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，而营养品质更为可靠 ，
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，还可以根据个人喜好调入果汁 、酸奶机的基本原理非常简单 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，制作出来的酸奶口感 、胶 、还因为细菌发酵提高了营养作用 ，否则品质下降 ，
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。具有一定的健康效应 ，当然 ，无须冷藏即可保存很长时间 ，添加细菌发酵，提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。风味酸奶也含有活菌 ，整体营养价值不及纯正酸奶。香精）等原料 ，菜汁 、但活菌带来的营养优势荡然无存 。是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，经过消毒杀菌后 ，酸奶保留牛奶营养成分，而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，以丰富口味 。再冷却灌装的一种牛奶制品 。以使牛奶发酵 。营养价值降低。谷物、
目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，