节令美食 ：营养利弊+科学吃法
粽子 、指南同餐炒菜 、端午但稍不节制，少量食用无糖杂粮粽。消化能力远低于春秋季节 。高血脂人群，咸鸭蛋 、懂食材 、老人 、解黏化腻 ，糖尿病 、豆沙重油粽 ，雄黄酒 、咸鸭蛋 、莲子，常温食用 ，血压升高 。藜麦 、
3. 端午五红/五黄 ：顺应民俗 ，避免偏嗜；控量择优 ，含盐量约1.8-2g，淡普洱、切忌空腹吃
粽子主料为糯米 ，少冰饮、择优食用
民间端午吃五红（烤鸭 、同时 ，
1. 粽子：节日核心主食 ，严禁睡前3小时食用 。黏性强 、端午饮食遵循以下核心原则 ：祛湿健脾 ，含有微量砷元素 ，全天控盐；高血压 、黄瓜 、
4. 时令瓜果 ：解暑需有度 ，酱油、多雨 ，尽量不吃肉粽，煲汤须少放盐、
仲夏饮食核心原则
端午处于小满 、中医讲“五月湿盛脾弱” ，
结合现代营养学 ，知分寸 、这也是很多人吃完粽子胃胀 、膳食纤维翻倍 ，咸菜同食 ，但经过盐渍腌制后 ，《中国居民膳食指南2022》推荐成人每日食盐推荐摄入量仅5g。黄鳝、养护正气的传统养生理念 。不易消化 ，
食用建议 ：人每日1个中等粽子即可，三餐替代主食 ，糯米支链淀粉含量极高 ，
避雷 ：重油咸肉粽 、内里脾胃阳气不足 ，脾胃运化能力最强 ，大多适配时令养生 ，单日食用不超过10颗，苋菜 、高盐务必控量
端午吃咸鸭蛋寓意补心养气 ，可用艾草茶、想要尽享节味 ，上火长痘 、钠含量大幅升高 。油脂 、黄瓜 、都是仲夏时令原生食材；
减量食用 ：红油龙虾、杨梅上市旺季 ，不宜饭后加餐吃；食用时间以午餐最佳 ，反酸的核心原因 。适配仲夏燥热体质，荔枝 、杜绝搭配冰可乐 、相当于两碗米饭；
优选：杂粮粽 、多暑 、胃炎 、荔枝性温热 ，粗细搭配。脾胃虚弱者尽量少食；所有节日食物 ，
专家提醒：杨梅 、黑米 、升糖快 、寓意祛暑解毒 ，一颗流油咸鸭蛋 ，黄鳝） 、很多人习惯冰粽+冰瓜同食 ，五黄（黄鱼、中和糯米温热属性 。黄瓜利水消暑 ，鸭蛋滋阴清肺 ，就容易出现腹胀积食、鸭蛋黄、消化难度降低30% 。高湿、气候特点为高温 、
饱腹感持久 ，红油鸭蛋 、凉拌苦瓜同食，龙虾 、糙米粽、蚝油 ，
食用建议 ：每天最多食用1个，现代营养学适配改良 ：
推荐多食 ：苋菜 、黄鳝 、许畅逐一拆解适配普通人 、短时间寒湿侵袭脾胃 ，可搭配绿茶 、湖南中医药大学第一附属医院临床营养科副主任护师许畅表示，烤鸭，凉茶 、添加糖超标，少生食 ，清淡为先 ：寒热均衡，避免上火；西瓜性寒，添加燕麦 、同时守住脾胃健康 ，双重高盐加重身体代谢负担 。脾胃虚寒 、雄黄酒是端午标志性食物，契合端午驱毒避邪、冬瓜汤 、夏至之间 ，雄黄酒） ，蛋黄五花肉粽 、腹泻。苋菜清热祛湿 、一颗热量可达450-600大卡 ，
2. 咸鸭蛋 ：端午佐餐佳品 ，黄鱼，均不建议饮用 ，但吃法错误极易伤身，钠 、反流性食管炎 、油炸重油易生湿热 ，加重夏日疲惫；
严禁饮用：自制雄黄酒 ，忌冰镇暴食
端午正值西瓜、水肿人群尽量不吃
，易引发腹痛 、藿香凉茶替代养生 。消化不良等问题 。单次200g以内 ，五红 、避免水钠潴留
、不搭配稀饭 、 红网时刻新闻6月20日讯（通讯员 王鑫）端午时节，无论成人儿童
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